Простой и практичный рецепт помидоров в собственном соку. Для приготовления понадобятся крупные и мелкие помидоры, соль, сахар, душистый перец-горошек, лавровый лист, гвоздика и корица (не обязательно). Помидоры для сока прокручиваются через мясорубку, а затем смешиваются с солью, сахаром, перцем и лавровым листом. Помидоры для банок заливаются кипятком, а затем томатным соком и закатываются. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока.